O panetone é muito visto no Natal, mais praticamente desaparece quando passa essa época do ano, deixando todos que adoram esse pão doce italiano que tem fragrância de baunilha e que pode ter recheios diferentes aguardando que chegue novamente as proximidades do natal para poder deliciar esse alimento que é rico em carboidratos, mais que contém muita gordura.
Como ainda estamos praticamente no começo do ano e vai demorar muito para o natal aqui vai uma ótima e deliciosa receita de panetone caseiro, que é bem fácil de fazer, preste atenção e mãos a obra.
Ingredientes:
1 copo americano de açúcar
2 colheres de manteiga ou margarina
1 kg de farinha de trigo peneirada
3 ovos
50g de fermento
250ml de leite morno
250g de uvas passas sem sementes
300g de frutas cristalizadas ou cubos de chocolate
Raspa de 1 limão
20ml de essência de panetone (ingrediente opcional)
Obs: se a manteiga for sem sal, então coloque 1 pitada de sal
Como fazer:
Comece colocando no liquidificador o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga, a essência e o fermento e bata por um pouco mais de 30 segundos, agora pegue um recipiente e coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro dela e ponha nesse espaço a mistura batida, em seguida com as mãos bem limpas misture e amasse bem os ingredientes do recipiente até que soltem de suas mãos, caso seja preciso coloque um pouco mais de farinha, só tenha cuidado para que a massa não fique muito dura, agora coloque o resto dos ingredientes que são as frutas ou cubos de chocolate, as raspas de limão e uvas passas e amasse mais um pouco, depois coloque a massa em formas de papel próprias de panetone ou em formas comuns com furo no centro que precisam está untadas com margarina, saiba que essa massa cresce bastante chegando a dobrar de tamanho, então coloque até a metade das formas e espere crescer, e para finalizar pincele-a com gemas batidas e coloque para assar até dourar.
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