Na internet é possível encontrar receitas para todos os gostos, sendo que até mesmo aqueles que seguem uma dieta mais balanceada podem encontrar receitas deliciosas que não engordam como é o caso do sanduíche vegetariano que é uma ótima opção para o lanche da tarde.
A receita de sanduíche vegetariano é um pouco mais complicada do que a de outros sanduíches, porém se seguida à risca é possível preparar sanduíches saborosos capazes de agradar até os mais exigentes, então aqui vai uma receita de sanduíche vegetariano muito nutritiva.
Receita de sanduíche vegetariano
- Ingredientes:
- 4 fatias de pão de forma integral
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 6 colheres (sopa) de molho inglês
- 200 g de ricota
- 1 cebola cortada em rodelas grossas
- 6 folhas de alface
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 berinjela
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo:
- 1 – Primeiro coloque as rodelas de cebola em uma vasilha, regue-as com o molho inglês e deixe descansar por 15 minutos.
- 2 – Ponha o azeite em uma panela e refogue o pimentão e os tomates, tire a panela do fogo e acrescente a ricota, o sal e a pimenta-do-reino, mexa até formar uma pasta e reserve.
- 3 – Agora corte a berinjela em fatias finas, tempere-as com um pouco de pimenta e sal, coloque-as em uma frigideira antiaderente e untada e grelhe os lados das fatias de berinjela, em seguida grelhe-as mais um pouco juntamente com a cebola.
- 4 – Para montar o sanduíche pegue o pão passe a pasta de ricota, coloque a berinjela, a cebola, o alface e mais um pouco da pasta de ricota e cubra o sanduíche com a outra fatia do pão.
Com esses ingredientes dá para fazer 2 sanduíches vegetarianos e para não deixá-los úmidos seque as folhas de alface com um papel absorvente ou um pano limpo.
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